Katedra Żywienia Człowieka SGGW ŻYWIENIE CZŁOWIEKA EDUKACJA ŻYWIENIOWA ŻYWIENIE WYBRANYCH GRUP LUDNOŚCI

Literatura obowiązkowa:

skrypt: "Podstawy nauki o żywieniu człowieka. Przewodnik do ćwiczeń"
praca zbiorowa pod redakcją W. Roszkowskiego (Wydawnictwo SGGW, 2005 r).

Zalecana literatura:

• Gawęcki J. (red.): Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Wydawnictwo PWN, Warszawa 2010.
• Gawęcki J., Roszkowski W. (red.): Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. PWN, Warszawa 2009.
• Hasik J, Gawęcki J. (red.): Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2004.
• Gertig H., Gawęcki J.: Słownik terminów żywieniowych. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2001.
• Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B. (red): Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008.
• Kunachowicz H., Nadolna I, Iwanow K., Przygoda B.: Wartość odżywcza produktów spożywczych i typowych potraw. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008.
• Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabele wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2005.
• Ziemlanski Ś., Budzyńska-Topolowska J.: Podstawy naukowe wegetarianizmu. Wydawnictwo Instytutu Danone, Warszawa 1997.
• Pietruszka B., Roszkowska H., Roszkowski W.: Zastosowanie epidemiologii w badaniach żywieniowych. Przewodnik do ćwiczeń. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2001.

Kliknij na zdjęcie, żeby wejść na stronę wydawnictwa poniższych podręczników.